Resep Sahur Simpel untuk Anda yang Tidak Punya Banyak Waktu

Bagi banyak orang, sahur menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang memiliki jadwal padat atau tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur pada dini hari. Namun, bukan berarti Anda harus mengorbankan asupan nutrisi. 

Dengan resep yang simpel dan praktis, Anda tetap bisa menyiapkan hidangan bergizi tanpa ribet. Berikut beberapa pilihan menu sahur yang mudah dibuat, tetapi tetap lezat dan bernutrisi.

1. Telur Dadar Saus Asam Manis

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel (potong kecil-kecil)
• ½ bagian bawang bombai (potong kecil)
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• 4 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur, campurkan dengan wortel, daun bawang, dan garam.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon, dadar telur hingga setengah matang, lalu gulung menggunakan spatula.
3. Angkat, potong sesuai selera.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
5. Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam, aduk rata.
6. Siram saus di atas telur dadar gulung yang sudah dipotong.

2. Tumis Jamur Tiram

Bahan:

• 3 kotak tahu (potong dadu)
• 500 gr jamur tiram (suwir)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• 2 buah cabai merah (iris serong)
• ½ siung bawang bombai (iris tipis)
• 1 buah wortel (iris seukuran korek api)
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih wortel dan jamur, lalu peras jamur agar tidak terlalu berair.
2. Tumis bawang bombai hingga harum.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah, tumis hingga layu.
4. Masukkan wortel dan tahu, tumis hingga agak layu.
5. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, lada, saus tiram, kecap, dan sedikit air.
6. Masukkan jamur, tumis hingga layu, tes rasa, lalu angkat dan sajikan.

3. Cah Tauge Udang

Bahan:

• 100 gram tauge
• 100 gram udang (kupas kulitnya)
• Minyak goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 3 lembar daun seledri (cincang kasar)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam, gula, kecap asin, dan kaldu penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk rata, tumis hingga matang.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan garam, gula, kecap asin, dan kaldu penyedap, koreksi rasa.
6. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

4. Oseng Tahu Tempe

Bahan:

• 100 gr tempe
• 100 gr tahu (goreng hingga matang)
• 2 batang daun bawang (potong agak panjang)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng.
2. Tambahkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan gula.
3. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
4. Iris tipis tempe, rendam dengan air garam sebentar, lalu goreng hingga kering.
5. Campurkan tempe dengan oseng tahu, aduk rata, dan sajikan.

5. Tumis Sosis Telur Kecap

Bahan:

• 6 buah sosis pendek
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kerat sosis tanpa memotong putus.
2. Kocok telur.
3. Geprek dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan sosis, tumis hingga mengembang dan matang.
5. Tuang telur, aduk rata hingga matang.
6. Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.
7. Tes rasa, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.

Dengan resep-resep ini, Anda tidak perlu bingung lagi menentukan menu sahur. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga tetap sehat dan lezat. Selamat mencoba!