TUGUJOGJA – Bagi sebagian besar orang, kopi sudah menjadi teman setia yang menemani rutinitas, entah di pagi hari untuk membuka semangat, atau saat malam hari ketika perlu menuntaskan pekerjaan. Namun, kopi bukan sekadar cairan hitam berkafein.
Lebih jauh dari itu, kopi adalah bagian dari tradisi, budaya, hingga ruang interaksi sosial. Di meja kafe, secangkir kopi kerap melahirkan percakapan panjang tentang hidup, mimpi, bahkan politik.
Tidak mengherankan bila kopi akhirnya mendapatkan hari peringatan khusus secara global. Setiap 1 Oktober, dunia merayakan Hari Kopi Internasional atau International Coffee Day. Perayaan ini menjadi momentum untuk menghargai perjalanan panjang biji kopi, dari petani hingga tersaji di cangkir.
Asal-usul Hari Kopi Internasional
Hari Kopi Internasional resmi ditetapkan oleh International Coffee Organization (ICO) pada tahun 2015, bersamaan dengan Expo 2015 di Milan, Italia. Penetapan tanggal 1 Oktober ini lahir dari hasil pertemuan ICO bersama 77 negara anggota dan sejumlah asosiasi kopi dunia pada Maret 2014.
Sebelum itu, berbagai negara sebenarnya sudah memiliki hari perayaan kopi masing-masing dengan tanggal yang berbeda-beda. Namun, ICO menilai penting adanya satu hari yang menyatukan seluruh pencinta kopi di dunia. Maka, lahirlah peringatan global setiap 1 Oktober sebagai simbol kebersamaan para penikmat kopi lintas negara.
Selain menjadi ajang perayaan, Hari Kopi Internasional juga sarat makna. Peringatan ini mengingatkan bahwa secangkir kopi yang kita nikmati melibatkan banyak tangan: petani, produsen, distributor, hingga barista yang menyeduhnya. Kopi adalah representasi dari kerja keras jutaan orang di balik rantai pasok yang panjang.
Sejarah Kopi Masuk ke Indonesia
Berbicara tentang kopi tidak bisa dilepaskan dari sejarahnya di Indonesia. Kehadiran kopi di nusantara sudah dimulai sejak abad ke-17.
Menurut catatan sejarah dalam buku Kopi dan Kehidupan Sosial Budaya Masyarakat Gayo, Belanda yang kala itu menjajah Indonesia membawa biji kopi arabika dari Yaman pada tahun 1696.
Sayangnya, penanaman pertama gagal akibat bencana alam. Baru pada tahun 1699, usaha kedua dilakukan dan kali ini berhasil. Dari sinilah kopi Indonesia mulai dikenal dunia, bahkan sempat menjadi komoditas unggulan ekspor Hindia Belanda pada abad ke-18 hingga ke-19.
Namun, kejayaan itu tidak berlangsung lama. Pada akhir abad ke-19, perkebunan kopi Indonesia hancur akibat serangan jamur karat daun. Untuk mengatasinya, Belanda kemudian memperkenalkan kopi robusta yang lebih tahan penyakit. Sejak saat itu, robusta mendominasi produksi kopi Indonesia hingga sekarang.
Hingga kini, Indonesia tetap menjadi salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Menurut data United States Department of Agriculture (USDA), produksi kopi Indonesia pada masa panen 2024/2025 mencapai 10,7 juta kantung dengan berat masing-masing 60 kilogram. Angka tersebut menempatkan Indonesia di posisi keempat sebagai negara penghasil kopi terbesar global.
Tidak hanya produksi, konsumsi kopi di dalam negeri juga meningkat tajam. Data Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) mencatat, konsumsi kopi per kapita masyarakat Indonesia pada tahun 2023 sudah mencapai 1,8 kilogram per tahun, hampir dua kali lipat dibanding tahun 2013 yang hanya sekitar 1 kilogram. Hal ini menunjukkan bahwa budaya ngopi semakin mengakar di masyarakat.
Tren Kopi dari Masa ke Masa
Fenomena ngopi di Indonesia kini telah melampaui sekadar kebutuhan minuman harian. Kopi menjadi gaya hidup, simbol interaksi sosial, bahkan inspirasi bisnis. Ada beberapa tren kopi yang mewarnai perkembangan zaman, antara lain:
Pertumbuhan Coffee Shop
Data Statista memperkirakan pangsa pasar kafe di Indonesia tumbuh rata-rata 6,5% per tahun pada periode 2021-2026. Tidak hanya brand internasional, kedai kopi lokal pun berkembang pesat dan semakin mudah ditemui di berbagai kota.
Kopi Siap Minum (Ready-to-Drink)
Kini, menikmati kopi tidak harus dengan menyeduh biji segar. Beragam produk kopi instan, kalengan, atau botol sekali minum hadir di minimarket. Pilihannya pun semakin variatif, mulai dari kopi tanpa gula, rendah kalori, hingga campuran susu oat.
Kopi Keliling (Coffee Truck)
Inovasi lain yang populer adalah tren kopi keliling dengan kendaraan khusus. Konsep ini menjangkau konsumen di berbagai lokasi, mulai dari kampus, perkantoran, hingga pinggir jalan. Kehadiran kopi keliling membuat budaya ngopi semakin inklusif dan fleksibel.
Hari Kopi Internasional 2025: Kolaborasi untuk Masa Depan
Setiap tahun, Hari Kopi Internasional mengusung tema yang berbeda. Untuk tahun 2025, ICO mengangkat tema “Embrace Collaboration for Collective Action – More Than Ever”. Tema ini menekankan pentingnya kolaborasi antara pemerintah, industri, masyarakat sipil, hingga konsumen dalam membangun masa depan kopi yang tangguh dan berkelanjutan.
Melalui peringatan ini, dunia diajak untuk tidak hanya merayakan kenikmatan kopi, tetapi juga peduli pada kesejahteraan petani dan keberlangsungan lingkungan.
Dari sejarah panjang kopi di dunia hingga perjalanan kopi masuk ke Indonesia, kita bisa melihat betapa besar pengaruhnya dalam kehidupan sehari-hari. Kopi bukan hanya minuman penghilang kantuk, tetapi juga bagian dari peradaban yang terus berkembang dari masa ke masa.
Di Hari Kopi Internasional ini, mari kita angkat cangkir dan rayakan keberagaman budaya kopi. Karena setiap tegukan bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita panjang yang menghubungkan kita dengan jutaan orang di seluruh dunia.
***
https://frankspizzapalace.com/menu
