TUGU JOGJA – The Manohara Hotel Yogyakarta resmi menghadirkan program spesial bertajuk “Ramadhan Kitchen Take Over” dalam rangka menyambut bulan suci Ramadhan 2026. Program ini menjadi kolaborasi eksklusif bersama Yassalam Arabian Resto, restoran yang dikenal luas dengan sajian autentik khas Timur Tengah.
Program kuliner tematik ini mulai berlangsung pada 19 Februari hingga 19 Maret 2026, menawarkan pengalaman berbuka puasa dengan sentuhan cita rasa Arab yang kental dalam suasana hangat dan berkelas.
Periode dan Harga Spesial Ramadhan
Dalam pelaksanaannya, “Ramadhan Kitchen Take Over” dibanderol dengan harga IDR 185.000 nett per orang. Sebagai penawaran khusus di awal periode, manajemen hotel memberikan Special Offer seharga IDR 165.000 nett per orang yang berlaku terbatas pada 19 hingga 25 Februari 2026.
Penawaran ini diharapkan dapat menjadi pilihan menarik bagi masyarakat Yogyakarta maupun tamu luar kota yang ingin menikmati pengalaman berbuka puasa berbeda dengan sentuhan kuliner khas Timur Tengah di hotel berkonsep heritage-inspired luxury tersebut.
Kolaborasi Berbasis Visi dan Kualitas
Kerja sama ini lahir dari kesamaan visi kedua pihak dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang berkualitas, berkarakter, serta tetap berpijak pada tradisi. Yassalam Arabian Resto dipilih karena dinilai memiliki kepakaran dalam mengolah hidangan khas Arab menggunakan resep orisinal dengan standar penyajian yang sejalan dengan konsep The Manohara Hotel Yogyakarta.
Konsep “kitchen take over” memungkinkan tim dapur dari Yassalam Arabian Resto mengambil peran langsung dalam proses produksi dan penyajian hidangan. Dengan demikian, tamu dapat merasakan karakter rasa serta teknik memasak khas Timur Tengah secara autentik dalam atmosfer Ramadhan yang hangat.
Ragam Menu Khas Timur Tengah
Program ini menghadirkan beragam sajian khas Arab yang diracik langsung oleh Arabic Chef dari Yassalam Arabian Resto. Sejumlah menu yang disajikan antara lain Dujjaj Saffron Oven, Lahm Kebuli, Lahm Mandhi, Lahm Kabsah, Lahm Curry Prata, Samosa, Oum Ali, Lahm Kofta, hingga Hala Fararula.
Hidangan berbahan utama kambing dan ayam dengan nasi Mandhi menjadi sajian unggulan dalam kolaborasi ini. Nasi Mandhi dipilih karena menjadi representasi awal perjalanan kuliner Yassalam sekaligus menu pertama yang memperkenalkan identitas rasa restoran tersebut. Menu ini dianggap memiliki karakter khas yang membedakannya dari sajian Timur Tengah lainnya.
Sebagai pelengkap, Kabsah dan Kebuli turut dihadirkan bagi tamu yang ingin mengeksplorasi ragam cita rasa Arab dalam satu momen berbuka puasa.
Salah satu menu yang menjadi sorotan adalah Dujjaj Saffron Oven. Hidangan ayam ini diperkaya saffron yang diimpor langsung dari Arab Saudi dan Yaman, menghasilkan aroma serta rasa khas yang kuat dan autentik.
Selain itu, Lahm Kofta disajikan bersama saus hummus berbahan tahini, lemon, dan kacang cipi. Proses pemanggangan menggunakan minyak rempah khas Arab memberikan sentuhan rasa yang berbeda dibandingkan olahan daging pada umumnya.
Seluruh menu tetap mempertahankan akar tradisi kuliner Timur Tengah. Namun, terdapat penyesuaian pada roti pendamping agar lebih mudah diterima oleh lidah masyarakat Indonesia dari berbagai latar belakang, tanpa mengurangi keaslian cita rasa.
Hadirkan Perjalanan Rasa di Bulan Suci
General Manager The Manohara Hotel Yogyakarta, Andri Putrajaya, menegaskan bahwa program ini tidak sekadar menghadirkan sajian berbuka puasa, melainkan pengalaman yang lebih mendalam.
“Melalui Ramadhan Kitchen Take Over ini, kami ingin menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya sekedar menikmati hidangan, tetapi juga menghadirkan perjalanan rasa yang autentik dan atmorfer khas Ramadhan.” ujar Andri Putrajaya, General Manager The Manohara Hotel Yogyakarta.
Melalui program ini, The Manohara Hotel Yogyakarta kembali menegaskan komitmennya dalam menghadirkan inovasi kuliner tematik yang relevan dengan momentum Ramadhan. Inisiatif tersebut sekaligus memperkuat posisi hotel sebagai destinasi kuliner dan pelaku industri hospitalitas yang konsisten menghadirkan pengalaman berkesan bagi setiap tamu.
Informasi terbaru mengenai program dan kegiatan lainnya dapat diikuti melalui akun Instagram resmi @themanoharahotelyogyakarta.***
